Motor miješalice hrane, protok tekućine u cjevovodu, postoji laminarni tok, prijelazni tok, turbulentna tri stanja, oprema za miješanje također postoji u ova tri stanja protoka, a glavni parametri za određivanje tih stanja - je viskoznost tekućine. procesa miješanja, općenito se smatra da je viskoznost manja od 5Pa? S je tekućina niske viskoznosti, kao što je voda, ricinusovo ulje, karamela, džem, med, ulje za podmazivanje teško ulje, emulzija niske viskoznosti, itd.5-50Pa? S je tekućina srednje viskoznosti, kao što je tinta, pasta za zube, itd. 50-500 Pa?S je tekućina visokog viskoziteta, kao što su žvakaće gume, plastifikator sol, kruto gorivo, itd. Više od 500 pa?S je ultra-viskozna tekućina, kao što je smjesa gume, talina plastike, silikon, itd. Za medije niske viskoznosti, mješalica malog promjera, velike brzine može pokrenuti cirkulaciju okolne tekućine i daleko. Ali tekućina visokog viskoznog medija nije, potrebno je izravno koristiti miješalicu za guranje.Prikladno za tekućinu niske i srednje viskoznosti rotor ima jastučić dle tip, otvoreni tip turbine, tip pogona, tip propelera s dugim tankim lopaticama, tip turbine s diskom, tip blumagin, tip lopatice s pločastim okvirom, tip stražnjeg savijanja s tri lopatice, tip MIG i tako dalje. Prikladno za propeler tekućine visokog viskoziteta i ultra visoke viskoznosti ima impeler s vijčanim remenom, vijak, vijak, okvir, propeler i tako dalje. Viskoznost neke tekućine se mijenja s reakcijom, potrebno je koristiti impeler može biti prikladan za široko polje viskoznosti, kao što je pan-energetski impeler.
